洛阳小吃培训平台-七里香小吃培训

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王老师简介

  王爱玲1984年毕业于一家师范院校,毕业后先在某校教书,要说端的是“铁饭碗”,已经赢在了同龄人的起跑线上。但王爱玲不安于现状,她有更高的追求,她要实现自己*的人生价值。她利用暑假学过裁缝、为左右邻舍义务做衣服、又去学小吃、面点做好了挨家叫品尝,受到居民的高度赞赏。


  王爱玲说她从小对做饭就情有独钟,很小的时候就会包饺子、蒸包子、看一些书籍做各种各样的菜肴。尤其对小吃特别钟爱,五角一碗的米皮每天都要吃上一碗。心想我要是个卖米皮的就好了。


  一次偶发的单位小事叫她有了自己想创业的念头,她说干就干,跑到她曾经上学时的陕西历经半年时间学会了做、调等全部米皮技术,回来后在洛一高附近开了一家米皮店。生意的火爆叫她措手不及,准备*的东西半下午就卖了个精光,数数成果更叫她意想不到,忙绿了才大半天挣得竟然跟她一个月工资差不多。这叫她坚信路没有选错,应一直走下去。凭着对小吃的热爱,对客人的热情,对味道的精益求精使她在当地逐渐有了小名气,天天食客爆满。


  由于长期的生意兴隆,长时间的立式超负荷作业,让这位巾帼英豪患上了骨膜炎,脚跟疼痛难忍,有时如锥刺骨。使她不得转让她的爱店,回家养病。养病期间 ,一件意想不到的事情发生了。在她的饭店经常吃饭的食客,还有在一条街上做同样生意的人,接二连三的打听着王爱玲去了哪里、家在哪里,*多方打听到了王爱玲的家。他们就是想知道王爱玲你以后还开不开店了,如果不开我们愿花高价来买你的配方。


  王爱玲是一副热心肠,说食客这么多年都是你们热情捧场我的生意才会有今天,说做同样生意的人,我们在一条街上那么多年就像一家人。很感激上苍给我们这样的缘分,一分钱不收我会免费传授技术的,他们很感动开玩笑的说你不收钱我们怕取不到“真经 ”。随着病情的好转想创业的想法再次就油然而生,老公强烈反对,病愈后的王爱玲突发奇想,要是办一个小吃培训班,把自己的小吃技术传授给大家,既发挥了余热,又方便了他人。想到这,王爱玲怀揣钱包开始到郑州、新乡、陕西、四川、广州、台湾等地,拜师学艺,虽然走了很多弯路,上过当,受过骗。但是凭着她有开店多年的经验和对饮食小吃良好的悟性在2003年6月6日,有王爱玲掌舵的洛阳七里香小吃培训班正式开业。培训班首先明确了培训的内容和承诺,让学员们看得见摸得着。


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  培训内容有奇香辣椒油,秦镇米皮,陕西凉皮,擀面皮,红油鸡块米线,麻辣粉,酸辣粉,凉面,武汉热干面,四川担担面,香辣面,陕西油泼面,土豆粉,砂锅牛肉烩面,白吉馍,小笼包,生煎包,水煎包,油饼,糖糕,豆腐脑,碗蒸豆腐脑,逍遥镇糊辣汤, 福建香脆馄饨,酥脆大油条 千层饼、手抓饼,鸡蛋灌饼,土家酱香饼,山东杂粮煎饼,湖南臭豆腐,烤面筋,铁板烤鱿鱼等特色小吃的制作过程及配方。


  培训的承诺是:免费品尝,免费试听,现场理论与实践相结合,包教包会,随到随学,吃住免费,赠送配方。王爱玲说,以前有个我们洛阳驻广西办事处销售摩托车的学员,发现在广西做小吃生意很赚钱,自己又有充足的时间,何不也开个小店试试,经多方打听、考察*就来到了七里香小吃培训处,总共学习了一星期,就到广西开了一家米皮店,现在生意红火的连开了三个分店,还叫上小舅子和在银行上班的妻子辞掉工作带着孩子过去做生意了。  (这是其中的一期七里香小吃培训班学员的合影)家住孟津县的小张是一个文盲,没技术没文化,父母亲都为他的生活发愁。为了日后有一个立身之本,他通过朋友介绍来到了七里香小吃培训班,王爱玲老师就通过实践和操作手把手的教,不到十天时间,小张就“出山”了,现在小张早餐店每天能赚到五百多元。激动的说:到啥时候我都忘不了老师的恩情。天津有个学员想着学费不是太多,学不到什么东西,抱着试试看的心情来学习,学完之后激动的说:没想到花这么少的学费,能学到这么多实用技术和知识,太值了?;氐教旖蚝蟾鲜睦戳酱蠛新榛?,东西虽小但却包含着学员对老师的一片心意,对老师教学的肯定。


  王爱玲老师告诉记者,为了适应日新月异的新形势,她想把培训班扩大,还要引进一些更具有特色的知名小吃项目,凭借着虚心学习的态度,不断创新,以质量求生存,诚信经营以质取胜。一晃十多年过去了,王爱玲老师现在桃李满天下,培养了一批又一批小吃制作能手。引领广大小吃投资爱好者走上了一条发财致富的光明大道。中午吃饭时,一个来自龙门的学员小陈说,“我来这里学习技术已经3天时间了,已经学会了好多种小吃的做法,你看这是我自己做的酸辣粉,酸酸辣辣很过瘾,虽然是冬天却出了一头的大汗,这里啥配料都有,主要是牢记住王老师教的配方,做出来的小吃就色香味俱全了,学着可快,一个小时的理论学完,接下来就是实地操作,我们中午吃的饭都是自己做的,晚上有免费的上下铺宿舍,电视、空调、电脑应有尽有方便的很?!?/span>


  王爱玲老师不但小吃技术好,而且还有一片爱心,她每年都会抽出时间到农村对那些没有技术技能的农民朋友免费培训,每到一处都会受到当地老百姓的高度好评,他们激动的说:现在还有这么好的人,都争着叫王爱玲去家里吃饭,走时还叫带上他们的特产红薯、玉米面之类,表示感谢。


  王老师看到街上环卫工人在吃着干馍喝着在家带的开水很是心酸,她说他们是我们城市的美容师,我们要用行动爱护他们,给他们温暖。于是去年12月份王老师在网上、微信发了个帖子。


  “朋友们你们好:麻烦你们如果在街上能看见环卫工人请转告一下,我们会在12月11日的中午12点左右在七里河摩托大楼5单元3楼七里香小吃培训处为环卫工提供免费午餐。希望朋友互相转发,求扩散,传递爱心?!苯峁?,没想到帖子一发出得到了很多爱心者和学员的响应,他们都在这个寒冷的冬天传递爱心,没几天就传递了好几十位环卫工人,他们走着来着使我们的培训班一下子拥挤不堪,看着环卫工人吃着七里香小吃培训班做的油饼、米线个个拍手叫好,看着他们灿烂的笑容,王老师很欣慰,“没想到我们一个小小的举动却叫他人感受到那么大的温暖,我会把类似的活动坚持做下去。让寒冷的冬天温暖了起来”。生意做遍,不如开店。


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  七里香小吃培训班的生意火爆,凭的就是王爱玲老师的真技术、好人品,凭的是取材广泛、制作简便、风味独特、品种多样、适应区域广,凭的是专业、速成。采访结束,王爱玲老师自豪的说,我的学生眼下不但遍布全国各地,而且还留洋国外,在美国、英国、澳大利亚、加拿大、日本、等国都有我们的学员。我非常的欣慰,每到春节我会收到从世界各地发来的问候,寄来的礼物。我会再接再厉把祖国的小吃文化发扬光大,希望把我的手艺传给更多的热衷于开小吃店的朋友们,让他们早日致富。


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